martes, julio 02, 2013

Muffins de limón

Después de muchíííííísimo tiempo sin actualizar, ¡aquí estoy! 

Os voy a dejar una receta de MUFFINS DE LIMÓN deliciosa. La receta original es de Fotomerienda, concretamente es ésta.


Ingredientes:
· 2 huevos
· Una tacita de café de aceite de girasol
· 1/4 de cucharadita de sal fina
· 1 limón mediano (ralladura y zumo)
· 100g de azúcar
· 150g de harina
· 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

Preparación:
1. En un bol, batimos los huevos, el aceite, la ralladura y el zumo del limón.

2. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que esté disuelto.

3. Tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal sobre la mezcla anterior, y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Repartimos la masa en cápsulas de magdalena y las metemos al horno a 190º durante 20 minutos. Yo solo pongo el calor abajo, para que no se chafen.

5. Sacamos los muffins y dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Y listo!






NOTAS:
- Para comprobar si los muffins están hechos, pincha con un palillo en el centro y si sale limpio es que ya están listos.

- Antes de meter los muffins al horno, puedes espolvorearlos con un poco de azúcar en grano. Yo utilizo azúcar avainillado, que le da un toque delicioso.


¡Hasta la próxima! :)

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